Ingredients:ous ecològics
- espigalls
- cigrons
- salsitxes del país
- ceba dolça
- bolets de temporada
- all
- oli
- sal
- pebre
Preparació
- En una cassola es tira una mica d’oli, es fregeix l’all i després la ceba.
- S’afegeixen les salsitxes del país i quan estiguin roses s’incorporen els bolets.
- Es baten els ous i es barregen amb els espigalls trossejats com si fossin bledes o espinacs.
- Quan els ingredients de la cassola estiguin llests s’afegeix la mescla d’ous i espigalls i es regira tot.
- Per acabar s’afegeixen els cigrons.
- Es deixa cuinar, s’afegeix sal i pebre al gust i se serveix.
*aquesta recepta va ser publicada per primera vegada en http://yummybarcelona.com
Alejandro López – Yummy Barcelona
Alejandro López és un Foodie de Barcelona al que li agrada compartir les seves experiències, al costat dels seus amics, al món de la gastronomia. En Yummy Barcelona, el seu blog, trobaràs moltes propostes per anar de tapes, bars i restaurants. Si vols saber més d’ell, aquí tens l’enllaç a la seva web
ENLACE: http://yummybarcelona.com