Ingredients:

• 200 g de brotons o espigalls
• 75 g de mantega
• 2 cullerades de farina
• 2 gots de llet
• 50 g de formatge blau
• sal

Preparació

1. Bull els espigalls en aigua amb sal durant 10 minuts. Escorre’ls bé deixant-los en un colador durant una estona.
2. Posa la mantega en una paella i sofregeix una mica els espigalls.
3. Afegeix la farina sense deixar de remoure fins que l’hagin absorbit els espigalls.
4. Afegeix la llet a poc a poc sense deixar de remoure fins a obtenir una beixamel espessa.
5. Incorpora el formatge blau i remou fins que es fongui.
6. Posa la massa en una font i la deixes refredar.
7. Fer les croquetes, arrebossar-les i fregir-les. Tina ens explica en un vídeo com fer-ho d’una forma molt pràctica.

Una recepta de Tina publicada originalment en

http://tinacocina.com/como-hacer-croquetas-sin-mancharte-las-manos/

Tina

Tina és tècnica en radiologia de professió i cuinera de vocació. Comparteix la vida al costat de Dani a Barcelona, sempre està pensant a viatjar, veure unes bones sèries de TV i… menjar alguna cosa ben bona!

Si vols saber més sobre la Tina, aquí tens l’enllaç a la seva web

ENLACE: http://tinacocina.com